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Bananes au lait de coco (Kwai Bouad Chi) Ingrédients : 5 petites bananes thaïs moyennement mûres.
2 tasses 1/2 de lait de coco.
1 tasse de sucre.
1/2 tasse de sel.
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées. Préparation : Epluchez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis coupez chaque moitié-en quatre.
Dans une casserole, amenez deux tasses de lait de coco à ébullition et jetez-y les bananes.
Attendez que le mélange bout à nouveau et ajoutez le sucre.
Réservez.
Remuez à feu doux 1/2 tasse de lait de coco et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Ne faites pas bouillir.
Réservez.
Versez les bananes et le lait de coco dans un bol et parsemez de graines de sésame. |
