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Porc séché au soleil (Moo Dai Diao) Ingrédients : 500 grammes de porc coupé en morceaux de 5 cm.
2 tasses d'huile.
Assaisonnement :
2 cuillères à soupe de sauce d'huître.
2 cuillères à soupe de sauce Maggi.
2 cuillères à café de sauce de soja.
1/2 cuillère à café de poivre moulu.
2 cuillères à soupe d'huile.
6 cuillères à soupe de sauce pimentée ou sauce tomate. Préparation : Faites mariner la viande avec les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement pendant 15 à 20 minutes.
Disposez-la sur un plateau que vous laisserez 30 minutes au soleil.
Faites frire la viande séchée à feu moyen, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Egouttez.
Servez avec la sauce pimentée ou la sauce tomate.
Garnissez avec des feuilles de chou blanc et tomates. |
